ブームの移りかわりの早い現在、時代を越えて愛され続けるブランドは多くありません。
そんな時代にル・パルフェは長く使われ、愛され続けています。
ル・パルフェ通信
お客様からのご要望が多かった「ダブルキャップジャー」のスペアパーツが1月より発売になります！
ダブルキャップパッキンS
ダブルキャップパッキンM
ダブルキャップパッキンL
からだポカポカ彩りピクルス 急なお客様やおもてなしにも！
今回は「からだポカポカ彩りピクルス」のつくり方です。
アップルビネガーとシナモンの香りがほんのりする体にも優しい味のピクルス。
基本のピクルス液の配合を覚えれば、旬の野菜でなんでも漬けられます。
旬の野菜で楽しんで、タマゴのピクルスもよいアクセントになります。
レシピ動画はvideliciousにて公開中です。ぜひご覧ください
井澤由美子
香りのよいアロマ調味料レモン塩で美肌効果倍増！キノコのコンフィ・レモン風味
旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある
料理研究家の井澤由美子さんに
ル・パルフェでつくる美味しいレシピを教えて頂きました
http://yumikoizawa138.jp/
レシピ動画はvideliciousにて公開中です
ぜひご覧ください
井澤由美子
11月11日（水）
レゾナンス10周年記念
フルーツ・ブランデーナイト
[DATE]11.11wed.
[OPEN]6:00pm～9:00pm
[CLOSE]9:30pm
[Live]Django Rhythm 小林圭吾(g)、阿部義邦(g)※ライブは2ステージ、30分／1ステージ
[DJ]中村智昭
[入場]¥1,500（フード＆ドリンク3チケット含む + フルーツブランデー飲み放題）
レゾナンス10周年記念！フルーツ・ブランデー飲み放題で最高のフレンチ・サウンドを堪能！
『フルーツ・ブランデー・ナイト』が一年ぶりに開催！
通常は着席スタイルですが『フルーツ・ブランデー・ナイト』ではスタンディングでお楽しみいただけます！
店内では５～６種類ほど旬の果実を漬けたブランデーをお客様ご自身で注いで頂き、ソーダで割って
お召し上がり頂くスタイルで、しかも飲み放題。
またキッチンバーカウンターではバラエティ豊富なメニューをご注文いただき、お召し上がりながら
哀愁漂うジプシーギターのライブとジャズ、ラテン音楽を中心とした音楽をお楽しみいただけます。
飲んで、食べて一緒に盛り上がりましょう！なお、隣のライブレストラン『Cotton Club』にも入場無料で
お楽しみいただけます! http://www.cottonclubjapan.co.jp/jp/sp/artists/party-night/
「フルブラ」モニターキャンペーン
自家製フルーツブランデー「フルブラ」モニターキャンペーンがはじまります。
ル・パルフェのジャーと季節のフルーツでお酒＆ドリンクを楽しみましょう。
ジャー＆ブランデーセットを100名様にモニタープレゼント！
詳細はこちら
http://www.recipe-blog.jp/sp/r151014a
自家製ハーブビネガー
自家製ハーブビネガーの素敵なレシピ動画のご紹介です。
ビネガーを作りおきで、食材に合わせた色んなオリジナルドレッシングが楽しめます。
ル パルフェ ジャーの工場
有名なヴォルヴィックをはじめとする109ヶ所もの温泉、100近い火山、２万キロを超える川、
オーヴェルニュ地方は、ヨーロッパでも最大規模の自然保護区を擁しています。
そのフランス中部 オーヴェルニュ地方にル パルフェの工場はあります。
毎日使用しているル パルフェのジャーがどのように製造されているのかyoutubeにて紹介されていますので、ぜひご覧ください。
ル・パルフェでムスカリの水栽培
針金で球根の支えを作って、水栽培をはじめました。
春のやわらかい日差しとともに先日、花が咲きましたよ！
ムスカリの植え付けは10月～11月頃にします。
管理方法
1.ビンに水を入れ、ムスカリの球根をセットします。
球根のお尻に水が触れているような状態を作ります。
2.根が伸びてくるまでは暗い場所に置いてください。
水が濁ってきたら替えてください
3.根が伸びてきたら、水に根が漬かるように水位を下げます。
暗い場所から出して、明るい場所に移動させます。
4.根がどんどん伸びてきたら、根の長さの三分の二程度が水に漬かるように水位を調整します。
egg steam jar
ル・パルフェのジャーを使って
「エッグスチーム」を作ってみましょう。
湯煎でも、電子レンジでも簡単に作れます。
マッシュポテトの代わりにトマトやベーコン、コーンなど
アイデアでレパートリーも広がります。
朝食の時間が楽しくなりそう。
COOKING CLASS
vol.6 冬にぴったりの自家製フルーツブランデーとマカロニグラタン、トリュフショコラ。
今回のテーマは香りと風味のよさが特徴の"ブランデー"。
まだまだ寒い日が続く2月にぴったりの、香り立つ自家製ホットフルーツブランデーの作り方をマスターしましょう。
また、ブランデーは料理のエッセンスにもなります。ブランデーを活用したマカロニグラタン、
そして、バレンタインに合わせてトリュフショコラも作ります。
---------------------------------------------------
開催日：2月12日（木）
時間： 3:00pm～5:00pm（約2時間）
場所： cafe104.5
参加費：￥3,000（税込）
持ち物：エプロン
おみやげ：あり
※要予約
--------------------------------------------------
自家製ホットフルーツブランデー
マカロニグラタン
オレンジ風味トリュフショコラ
---------------------------------------------------
ご予約はお電話にて承ります。
cafe104.5
千代田区神田淡路町2-101
ワテラスタワー 2F
TEL: 03-3251-1045
OPEN: 平日11:00 - 23:00（L.O. 22:30）、土日祝11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
メイソンジャー サラダ BY ル・パルフェ
人気のル・パルフェのメイソンジャー（保存ビン）に
色々なフレッシュサラダを詰め込んでみました。
フルーツサラダ、ビーンズサラダ、ちらし鮨など等
お好みの食材をつめて持ち寄りパーティーに！
誰でも簡単にチャレンジできます。
※ル・パルフェのメイソンジャー（保存ビン）は日本の食品検査に合格しておりますのdで安心して食材等を詰めてご使用頂けます。
ル・パルフェ「ダブルキャップジャー」
ダブルキャップジャーが2015年3月より新発売。
1l、2l、3l と使い勝手の良い3サイズが揃いました。
保存からインテリア、思いを込めたプレゼントboxなど、それぞれのアイデアで楽しんでみてください。
「フルブラ・ナイト」今年も開催決定！
毎回大好評を頂いている、ル・パルフェのボーカルに季節のフルーツを 『サントリーV.O』 に漬け込んだフルーツ・ブランデー（フルブラ）を飲み比べするイベント「フルブラ・ナイト」が今年も開催されます！
会場は丸の内TOKIAの2F“resonance”。いつもは着席スタイルでコースディナーを提供されているresonanceですが、「フルブラ・ナイト」ではパーティスタイルに変身。
店内ではバラエティ豊富なタパスメニューをお召し上がり頂きながら、ジャズ、ラテン音楽を中心としたDJの音楽もお楽しみ頂けます。
また、resonanseシェフによるフルーツ・ブランデー作りのデモンストレーションやプレゼントが当たるゲームも企画予定。
そして、さらに嬉しいのはフルーツ・ブランデーが飲み放題に！皆さん、是非この機会に「フルブラ・ナイト」にご参加ください！
日時 ：10月15日(水)18:00~21:00
場所 ：resonance（ http://www.resonance.ne.jp/）
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA 2F
参加費：\1,500
DJ ：TOJO,Takeshita（afrontier）※仮
※予約制となっております。定員に達し次第締め切らせて頂きます。
ご予約・お問い合わせ）03-3215-7707
※フルーツ・ブランデーは飲み放題ですが、数に限りがございます。なるべく早めにご来店ください。