ル・パルフェ スペシャルレシピ

赤紫蘇のふりかけ

【材料】 テリーヌジャー 200cc用

- 赤紫蘇酢でこした紫蘇の葉…200g
(赤紫蘇酢のレシピは
こちら
- 塩…適量

【手順】

1. 赤紫蘇の葉を2~3日天日干しにする。(最後電子レンジで約2分加熱するとカリッとする)

2. 乾燥した赤紫蘇を手で揉むか、フードプロセッサーに1をかけて粉状にする。

3. 2に塩を加えて混ぜ合わせ、好みの塩加減に調整して出来上がり。

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