あさりのオイル漬け

1. あさりの剥き身、皮を剥いたにんにくをさっと熱湯で湯がいて水気を切っておく。
2. (1)をルパルフェの保存びんに入れ、赤唐辛子とローリエを加える。
3. (2)にヒタヒタになるまでオリーブオイルを足し入れ、保存する。