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数の子
自分好みの数の子を作ってみませんか？日常の食卓からおもてなし料理にまで、幅広く活用できる一品になります。
調理時間
Time
使用している保存びん
ボーカルジャー：0.75L
保存期間
ー
そのた
Servings
材料
塩数の子 500g
薄口醤油 大1
塩 小1/3
みりん 大2
酒 大2
鰹だし 2カップ
材料
1. 塩数の子は水に漬けて塩抜きをする。
2．1のうす皮と筋を丁寧に取り除く
3．薄口醤油、塩、みりん、酒、鰹だしを合わせで煮立たせ、十分に冷ます。
4．3に2を入れて、ルパルフェの保存びんに移し1日漬け込む。
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