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エビのアチャール
アチャール（Achaar）は、南アジア地域で日常的に食べられている、スパイスや酢・レモン汁で野菜や果物を漬け込んだ「インド風ピクルス」のことです。新しいエビのおいしさを発見できますよ。
調理時間
Time
使用している保存びん
Coming soon
保存期間
Coming soon
そのた
Servings
材料
作りやすい分量
エビ（むきエビ）：20尾
にんにく（おろし）：小さじ1
生姜（おろし）：小さじ1
レモン汁 大さじ2
油：大さじ１
塩：小さじ2
マスタード（ホール）：小さじ1
クミン（ホール）：小さじ1
ターメリック（パウダー）：小さじ1
コリアンダー（パウダー）：小さじ1
レッドペッパー（パウダー）：大さじ1
材料
1.温めたフライパンに油を加え、下処理をした海老、ターメリックを加え炒め、海老に火が通ったらにんにく、生姜を加え炒める。出来上がったものをフライパンからボウルに移しておきます。
2.レモン汁、コリアンダー、レッドペッパー、塩を加えて混ぜ合わせます。
3.温めたフライパンに油を入れ、マスタード、クミンを加え香りがたってきたら油ごと1．のボウルに移します。
4.よく馴染ませたら完成です。
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