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長ネギのマリネ
長ネギのマリネをご紹介します。
調理時間
Time
使用している保存びん
テリーヌジャー：750㏄
保存期間
冷蔵庫で約4〜5日間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。
※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。
材料
長ネギ 2本
ローリエ 2枚
＜マリネ液＞
米酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
塩 ひとつまみ
胡椒 少量
材料
1. 長ネギをよく洗い、しっかり水分をとり、5㎝に切る（ネギに切込みを入れておくと味が染みこみやすいです）
2. フライパンにネギを敷き、ネギが3/4被る程度に水（200~300cc）とローリエを入れて弱火で10分煮る。
3. 粗熱が冷めたら、汁ごとマリネ液の入ったテリーヌジャーに入れて、半日から一晩おけば出来上がり。
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