若竹煮

竹の子の季節になったらぜひ作って欲しい一品です。

調理時間

Time

使用している保存びん

ボーカルジャー：500cc

保存期間

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竹の子の水煮　中1本（300g）
出汁　500cc
酒　50cc
みりん　5cc
しょうゆ　5cc
木の芽(飾り用)　適宜

1. 材料をすべて鍋に入れ、煮立ってきたら弱火にして5分加熱する。
2. 火を止めて冷めるまで、そのまま味をなじませる。
3. お皿に盛る時、木の芽を添え、出来上がり。