発酵玉ねぎ

ドレッシングや、スープなど活用方法は様々！ぜひお試しください！

調理時間

Time

使用している保存びん

テリーヌジャー：500㏄

保存期間

冷蔵庫で約1週間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。

※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。

たまねぎ　400ｇ
塩　12ｇ（玉ねぎの重さの３％）
水　100g

1. 玉ねぎはみじん切りにし、塩を加え、清潔な保存瓶に入れ、よく混ぜる。
2. 1.に水を加えて全体に回し、蓋を締めて密閉する。
3. 日の当たらない涼しい場所に3～6日間おいたら出来上がりです。