煮豆

1. 大豆を水で洗って、ヒタヒタの水に一晩つけておく。
2. 1を水ごと弱火で20分煮る。
3. 1ｃｍに切った昆布と水200ｃｃ（分量外）を加えて、さらに豆がやわらかくなるまで煮る。
4. 豆に竹串が入れば、砂糖を2、3回に小分けにして加える。
5. 醤油、塩を加えて味を調える。
6. 粗熱が取れたらル・パルフェの保存びんで保存する。