大根と人参の甘酢漬け

1. 大根と人参は6～7cm長さの拍子木切りにする。
2. 酢、赤唐辛子、砂糖、塩を鍋に入れ、沸騰させる。
3. ル・パルフェの保存びんに（1）を入れ、（2）を注ぎ入れ、熱いうちにフタをする。
4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1晩保存する。