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塩キャラメルサツマイモ
Le Parfaitの瓶に閉じ込められた、ほくほくのサツマイモと濃厚なキャラメルが、心を温めてくれます。🍁🍯
洋風大学芋といった感じでしょうか?! カリッと焼いたさつまいもに、キャラメルバターが絡みヤミツキ！
調理時間
Time
使用している保存びん
テリーヌジャー：500㏄
保存期間
常温で1～2日間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。
※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。
材料
サツマイモ 中1本
サラダ油 適量
砂糖 大さじ３
水 大さじ１
バター 15g
塩 適量
材料
1. さつまいもは乱切りにして水にさらす。耐熱容器に水気を軽く切ったさつまいもを入れてラップをふんわりし、電子レンジ500wで約5分加熱する。
2. フライパンに少し多めの油を中火で熱して、1.のさつまいもを加える。
表面全体に焼き色がついたら一旦取り出す。
3. 2.のフライパンを軽く拭いたら、砂糖、水小さじ１を加えて強めの中火にかける。泡が全体にふつふつとしてきたら（ここまで触らず、鍋をゆっくり回しながら水と砂糖を馴染ませる）、残りの水を加えてカラメルをのばし、火を消してさつまいも、バターを入れる。余熱で全体に絡ませる。
4.保存瓶に入れたら、冷めても美味しい塩キャラメルサツマイモで出来上がりです。
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