フランスの家庭料理の定番キャロット・ラペ(人参サラダ)のご紹介です。超簡単で美味しい作り置きメニューとして、大活躍!グローブを少し加えると独特なスパイシーさが増します。
調理時間
Time
使用している保存びん
テリーヌジャー:350cc
保存期間
人参:1本酢:30ccオリーブオイル:15cc砂糖:2g塩:少々黒こしょう:少々ローリエ:1枚グローブ:適宜
1. 人参をチーズおろし器等で細い千切りにする。2. 他のすべての材料を合わせる。3. 1. と2. を混ぜ合わせてル・パルフェの保存びんで1晩寝かせる。