ラタトゥイユ

日本でも親しまれている、フランス・プロヴァンス地方の煮込み料理。夏は冷たくしてもおいしくいただけます。

調理時間

Time

使用している保存びん

ボーカルジャー：750cc

保存期間

ー

ナス　小3本
ズッキーニ　1本
玉ねぎ　1個
黄パプリカ　1個
赤パプリカ　1個
トマト　3個
にんにく　1片
タイム　適量
ローズマリー　適量
オリーブオイル　10cc
塩　小2

1. にんにくはみじん切り、他の野菜は1～2cm角に切りそろえる。
2. オリーブオイルでナス、ズッキーニ、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、トマトの順に炒めていく。
3. 2にタイム、ローズマリーを入れ10分程煮込み、最後に塩で味を調える。