ミニトマトのだしびたし

トマトはリコピンやビタミンEが豊富で美肌効果がある日常的に取り入れたいですね。ただミニトマトの濃さが苦手という人でもだしを使うことでさっぱりとした味わいになるのでおすすめしたい逸品です。
Le Parfaitの瓶に保存していつでもおいしくいただきましょう！

調理時間

Time

使用している保存びん

テリーヌジャー：500㏄

保存期間

冷蔵庫で3～4日間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。

※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。

ミニトマト　15個〈合わせだし〉
だし汁　２カップ
酒　大さじ２
塩　小さじ１％

ミニトマトはへたを取り、熱湯を入れて皮がはじけるまで火を通し、冷水にとって皮をむく（湯むき）。

水けを拭き、清潔なParfaitの保存瓶に入れる。

小鍋に合わせだしの材料を入れ、中火にかける。

ひと煮立ちしたら熱いうちに1に加え、祖熱をとって冷蔵庫で半日ほど置く。