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とうもろこしの白和え
暑い日にさっぱり食べられる、お豆腐のおばんざいをご紹介します。
白和えはクリーミーな仕上がりになるうえに香りも豊かで、晩ごはんのおかずにはもちろん、白ワインのおつまみにもオススメです。
調理時間
Time
使用している保存びん
ボーカルジャー：500㏄
保存期間
冷蔵庫で1～2日間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。
※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。
材料
木綿豆腐 1/2丁
とうもろこし 1本
めんつゆ 小さじ1
白ごまペースト 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
材料
１. 豆腐はキッチンペーパーにくるみ重しをして1時間放置。
豆腐の水分をしっかりとります。
２. とうもろこしは水から茹でて、沸騰したら3分煮ります。
ざるにあけ、自然にさます。
粗熱が取れたら包丁でとうもろこしの実をそぎおとします。
３. 1の豆腐とめんつゆ、白ゴマペーストを加えよく混ぜます。2のとうもろこしと塩をひとつまみ加えます。
よく混ぜたら、器に盛る。
※清潔なParfaitの保存瓶で保存します。
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