top of page
きゅうりのアチャール
カレーの付け合わせとしてはもちろん、おつまみなどとしてもご活用できるアチャールを紹介させていただきます！
調理時間
Time
使用している保存びん
保存期間
冷蔵庫で2～3日間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。
※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。
材料
きゅうり（乱切り） 3本
紫玉ねぎ（大きめのさいの目切り） 1/2個
レモン汁：大さじ2
パクチー（ざく切り） 1/2カップ
ミント（ざく切り） 1/2カップ
青唐辛子（小口切り） 1本
塩 小さじ1/2
油 大さじ3
胡麻 大さじ1
チャットマサラ 大さじ1
[スパイスA]
ターメリック（パウダー） 小さじ1
レッドペッパー（パウダー） 小さじ1/2
ヒング 小さじ1/4
材料
1. ボウルなどにきゅうり、玉ねぎ、青唐辛子、チャートマサラ、塩、パクチー、ミント、胡麻を混ぜ合わせます。
2. 温めたフライパンに油を加え、スパイスAを熱し、油ごとをボウルに加えよく混ぜ合わせる。
3. 清潔な保存瓶に入れ、冷蔵庫で保存します。
bottom of page