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かぼちゃのポタージュ
最近は色んな品種のカボチャがあり、購入するときも迷いますよね！煮物にはホクホクとした西洋かぼちゃが、ポタージュには果肉がねっとりしていて、甘味が少ない日本かぼちゃが適しています。
調理時間
Time
使用している保存びん
ボーカルジャー
保存期間
ー
材料
かぼちゃ １/4個
ジャガイモ 1/2個
牛乳 200ml
コンソメ 大さじ１
生クリーム お好きな量
塩コショウ お好みで
材料
1. かぼちゃとじゃがいもを一口台に切りレンジで温めて柔らかくする。
2. 1.の荒熱を取り、牛乳、コンソメと共にミキサーにかける。
3. 2.をそのまま鍋に入れ、中火にかける。（その時スープが焦げないようにかき回す。
4. 出来上がったスープに生クリームをゆっくりかけ、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
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