作り置きレシピとして人気の卵のピクルス。基本のレシピをご紹介します。ターメリック風味とも合わせて、ぜひお試しください。
使用している保存び ん
ボーカルジャー：1.5L
備考
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卵 10個穀物酢 800cc赤紫蘇の塩漬け 5g唐辛子 2本しょうが 30gローリエ 2枚ローズマリー 1枝白胡椒 適量塩 3ｇ
1.卵を10～15分茹でて皮をきれいにむく。2. 唐辛子は種を取り、しょうがは皮をむいてスライスする。3. 卵以外の材料を沸騰させて、火からおろし粗熱を取る。4. ビンに卵、(4)を入れて冷暗所で1ヶ月保存する。
