ビーツ卵

シンプルなのに、食卓が一気に華やぐカラフルピクルス。Le Parfait の保存びんで漬けると、黄身のオレンジと白身のピンクが鮮やか！食用花を添えれば、まるでお花畑みたいな一皿の完成です。

使用している保存びん

ボーカルジャー：750ml

備考

LeParfaitの保存びんで漬けると、味が均一に染み込みます。

卵　5個
ビーツのゆで汁　200ml
水　400ml
ワインビネガー(なければ他の種類の酢でOK)　大さじ4
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1

1.好みのかたさのゆで卵を作ります。
2.ビーツのゆで汁、水、ワインビネガー、砂糖、塩を混ぜ漬け汁を作ります。
3.LeParfaitの保存びんに卵と漬け汁を入れ、冷蔵庫に半日ほどおいておきます。