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水キムチ
水キムチは通常のキムチより乳酸菌が2倍もあるのに簡単に作れ、「最強の発酵食」とも呼ばれています。健康、美容、ダイエットに大活躍まちがいなし！
使用している保存びん
ダブルキャップジャー
備考
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材料
【漬け汁】
水 300cc
塩 小２
りんご 半分
上新粉 小１
生姜のすりおろし 少々
塩酢 大3
唐辛子 お好みで
【野菜】
大根 1/10個
パプリカ 1/3個
キュウリ 1/2個
白菜 1/10個
作り方
1. 鍋に水を入れ、塩、上新粉を加えて煮立たせます。
2. 火を止めて冷まします。
3. りんご、生姜のすりおろし、お酢を2.の鍋に投入。
4. 野菜を食べやすい大きさに切る。
5. ル・パルフェに入れる。
6. 出来上がった3.の漬け汁もル・パルフェに加えて、密封する。
7. 冷蔵庫で一晩寝かせて、出来上がり。
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