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めかぶ酢
低カロリーでかつ腸内環境を整えてくれるめかぶは、ひと工夫するだけであっという間にお酒のおつまみになります。Le Parfaitの保存びんを活用して、ぜひ作ってみてください！
使用している保存びん
ダブルキャップジャー:350ml
備考
お好みで千切り生姜をトッピングしても香りアップします。
材料
(2~3人分)
めかぶ(味付けなしのもの) 1パック(約 50~60g)
プチトマト 6~8個
ごま油 小さじ1/2~1
白ごま 小さじ1
おろし生姜 小さじ1/2 (または千切りでも OK)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5~2
酢(米酢 or 黒酢でもOK) 大さじ1
作り方
1. プチトマトを洗ってヘタを取り、半分(大きいものは 1/4) に切ります。
2. 調味液をつくるボウルに「めんつゆ・酢・ごま油・おろし生姜・白ごま」を入れてよく混ぜます。
3. 調味液にプチトマトとめかぶを加えてさっと和えます。
4. 冷蔵庫で5~10分ほど置き味をなじませると、トマトから少し水分が出てちょうどよくなります。
5. 盛り付けて完成！
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