フムス

フムスは中東の多くの国や地域で食べられている伝統的な家庭料理です。ひよこ豆をペーストにしたもの、ディップとしてパンやピタパンとお楽しみください。

使用している保存びん

ダブルキャップジャー

備考

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ひよこ豆水煮　400ｇ
レモン汁　大さじ４
塩　小さじ１
パプリカ　小さじ１/4
ニンニク（おろし）　小さじ１
胡椒　小さじ１/4
オリーブオイル　大さじ５
白ごまペースト　カップ1/4
カイエンヌペッパー　適宜

1.フードプロセッサーに茹で汁以外のすべての材料を入れて攪拌し、最後にパプリカをお好みでふる。
2.全体が滑らかになれば出来上がり。
3.味見をして、塩やレモン汁の量は好みで調整し、お好みのスパイス、ハーブ、オリーブなどを加える。