フェタチーズオイル漬け

フェタチーズはギリシャの羊乳から作られるフレッシュチーズです。オイルとスパイスで漬け込んでうまみを引き出したら、サラダやお料理のアクセントに最適の一品になります。

使用している保存びん

ダブルキャップジャー

備考

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フェタチーズ　180ｇ
オリーブオイル　500ml
にんにく（マッシュ）　 2片
タイム　10本
お好みのスパイス　適量

1.フェタチーズの水気を切り、2cm角にカットする。
2.鍋にオリーブオイル・にんにく・タイムを入れ、極弱火にかけて約1時間加熱したあと、火から外し粗熱を取る
3.2とフェタチーズをLe Parfaitの保存びんに入れ、蓋をした後氷水に入れてよく冷やす。