栄養バランスばっちりのビビンバ

1.【調味料A】を合わせておきます。豆もやし、ほうれん草は洗い、にんじんは洗って皮をむき、4cm長さの千切りにします。
2.鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、豆もやし→にんじん→ほうれん草の順に茹でます。豆もやしは20秒ほど、にんじん・ほうれん草は1分ほど。必ず水気をしっかり絞って、別々の保存瓶に入れます。
3.豆もやしは【調味料B】、にんじんは【調味料C】、ほうれん草は【調味料D】と合わせ、それぞれ味付けします。
4.フライパンにごま油少々（分量外）を入れて熱し、合いびき肉を炒めます。色が変わったら【調味料A】を入れて、水分がほとんどなくなるまで炒めます。
5.丼ぶりにご飯を盛り、3、4、キムチを彩りよくのせます。中央に卵黄を落とし、お好みでコチュジャンを添えます。