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カラフルトマトがたっぷり入ったヤムウンセン
春雨とたっぷりのトマトに、辛くて甘酸っぱいたれがからんだ香り高いヤムウンセンはいかがですか？
使用している保存びん
テリーヌジャー：
備考
ー
材料
（4人分）
緑豆春雨 40～50g
鶏ひき肉 50g
むきエビ 50g
紫玉ねぎ 小1/2個
ミニトマト 6個
香菜 1株
【A】
にんにく 1片分(みじん切り)
赤唐辛子(輪切り) 1本分
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 大さじ2(1個分)
きび砂糖 大さじ1
作り方
【下準備】
紫玉ねぎは薄切りにする。
香菜は葉と茎に分ける。
1.湯を沸かし、むきエビ・鶏ひき肉をさっと茹でざるにあげる。
2.同じ湯で緑豆春雨も茹で、柔らかくなったらザルにあげる。
3.【A】の材料をまぜ合わせかけダレを作る。。
4.水分をきった春雨、エビ、紫玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、刻んだ香菜の茎をLe Parfaitの保存びんに彩りよくいれ、3のタレをまわしかけたら出来上がり。
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