万能バジルソース

さまざまな料理で大活躍しそうな「万能ソース」を作ってみました。パスタやピザにかけるだけでなく、カプレーゼや魚・肉料理のソースなどとしても幅広く活躍するサバジルソースをご紹介します。

使用している保存びん

ダブルキャップジャー：

備考

Le Parfaitの保存びんにつめたら1週間は保存可能！

バジルの葉　150g（ちぎっておく）
【A】
粉チーズ　30g
オリーブオイル　100g
アーモンドスライス　100g
にんにく　10g
塩　少々

1.ちぎったバジルの葉を、沸騰したお湯で約30秒ゆで、氷水に落として水気を固く絞る。
2.ミキサーにAの材料をすべて入れ滑らかになるまで撹拌する。
3.Le Parfaitの保存びんにつめたら出来上がり。