top of page

自家製ポン酢

柚子やすだちなどお好みの柑橘で作る自家製ポン酢は格別です。お鍋やつけダレとしてだけでなく、炒め物などの調味料としても便利にお使いいただけます。

使用している保存びん

ボーカルジャー：0.5L

備考

ー

​材料

しょうゆ　200cc
酢　50cc
鰹節　20ｇ
昆布　5cm角
柚子の皮　半個分
柚子果汁　1個分
すだち果汁　4個分
かぼす果汁　2個分
みりん　140cc

作り方

1. 全ての材料をルパルフェの保存びんに入れ、一週間寝かせる。
2. 1の柚子皮、鰹節、昆布を漉して取り除き、さらにビンに入れ1週間寝かせて出来上がり。

bottom of page