青唐辛子を使った、爽やかな辛味の辛子みそです。ごはんのお供やお豆腐の薬味としてどうぞ。
使用している保存びん
テリーヌジャー：200cc
備考
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青唐辛子 50gみそ 100g生姜すりおろし 大1ごま 大1砂糖 25ｇみりん 25ｇ酒 25gごま油 大1
1. 青唐辛子はみじん切りにし、生姜と一緒にごま油でしんなりするまで炒める。2. 火を切り、1にみそ、ごま、砂糖、みりん、酒を加える。3. 粗熱が取れたらビンにいれ、冷蔵庫で保存する。2, 3日置いたら完成。
