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香り高いドライきのこのオイル漬け
旬のきのこがたくさん手に入ったら、Le Parfaitの保存びんでオイル漬けにしてみませんか。
秋の香りや味覚がたっぷり詰まった一品が出来上がります。
使用している保存びん
テリーヌジャー：
備考
残ったオイルをパスタにあえるだけで、食卓に華を添える、簡単で美味しいアレンジになります！
材料
お好きなキノコ数種類のミックス
オリーブオイル 1/2カップ〜適宜
にんにく（包丁の背でつぶす） 1〜2かけ
鷹の爪（ちぎって種を抜く） 1本
ローリエ、またはローズマリー 少々
作り方
1.きのこを新聞紙などの上に広げ、日なたに半日干し「セミドライきのこ」を作ります。
2.フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくがこんがりするまで火を通します。
3.にんにくオイルが完全に冷めるまで待ち、清潔なLe Parfaitの保存びんにキノコを詰めます。
4.鷹の爪とローリエも入れ、きのこが完全に浸るまでオイルを注いで下さい。
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