鰹節の一番出汁

縄文時代から日本人の食文化に取り込まれていた鰹。室町時代には最高の調味料として使われていたようです。今日では日本の食卓の必需品となっています。
かつお節でとる、出汁はお味噌汁、お鍋、そばつゆ、茶碗蒸しなど和食のシーンでは大活躍です。