青梅＋ホワイトラム【Le Parfait流梅酒】

ホワイトラムで漬ける口当たり良く、さっぱりとした仕上がりの梅酒をご紹介！
ラム酒の華やかな香りと梅の香りを楽しむなら、そのままorロックでどうぞ。炭酸水で割るのもおすすめです。

使用している保存びん

ボーカルジャー：1.5L

備考

3ヶ月頃からお楽しみいただけますが、1年以上寝かせたほうが深みのある味に仕上がります。

梅　700g
氷砂糖　150ｇ
ホワイトラム(アルコール度数40度)　700ml

1. 青梅はていねいに水で洗い、たっぷりの水に2時間以上つける。
2. 水気を拭き取り、竹串などで梅の軸を取り除く。
3. ビンに青梅と氷砂糖を交互に入れる。
4. その上に静かにお酒を注ぎ、冷暗所で保存する。
5. 3ヶ月後に梅の実を取り出す。