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梅酒の梅で作くる梅味噌
梅酒の梅で作る梅味噌です。焼きおにぎりにつけたら最強！
使用している保存びん
ダブルキャップジャー：350㏄
保存期間
冷蔵庫で約1〜2週間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。
※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。
材料
漬け終わった梅 5～６粒
砂糖 30ｇ
味噌 100ｇ
ゴマ 大さじ2
かつおぶし 1パック(3ｇ)
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
作り方
1.梅酒の梅の実を実と種に分け、実の部分を細かく刻みます。
2.フライパンに刻んだ梅の実と調味料を加え、弱めの中火で焦がさないように炒めます。
3.冷めてから香りをだすためにゴマを追加しました。なくてもＯＫ。ここで少し砂糖を加えるとこってりして美味しいです。
4.完全に粗熱が冷めたら、清潔なParfaitの保存瓶に入れて冷蔵庫へ。
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