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青梅の昆布漬
青梅の爽やかな味わいと昆布の旨味をしっかりと保ちます。ご飯のお供やおつまみにぴったりな一品です。この青梅の昆布漬けは、青梅のほのかな甘さと昆布の深い旨味が絶妙にマッチし、口の中で広がる爽やかな風味が特徴です。お茶漬けやおにぎりの具材としても美味しく楽しめます。
使用している保存びん
ボーカルジャー：750㏄
備考
冷蔵庫1〜2週間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。
※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。
材料
青梅 好きなだけ
塩昆布 1袋
＜漬け込みダレ＞（3:1）
めんつゆ（3） 浸かるだけ
醤油（1） かるだけ
作り方
1.青梅を１つずつ丁寧に洗い竹串や爪楊枝でヘタを取ったらアク抜きのため3〜4時間ほど水につけます。
2.水気を布巾でよく取って、清潔なParfaitの保存瓶に「塩昆布→青梅→塩昆布」の順に重ねていきます。
3.重ね終わったら、漬け込みダレを青梅が浸かるくらい入れて蓋をして、冷蔵庫で3日程寝かせます。
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