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こんぶ梅
相性抜群のこんぶと梅。こんぶのお出汁が梅にしみ込み、まろやかで風味よく食べやすい一品に仕上がります。
使用している保存びん
テリーヌジャー：500㏄
備考
冷蔵庫で約1〜2週間保存可能。早めに食べきるのがおすすめです。
※使うときには清潔なスプーンなどで使用する分だけを取り、それ以外はまた密封して冷蔵庫で保管してください。
材料
梅の塩漬け 200g
昆布 5g
梅酢 12g
（梅の塩漬けで出来た梅酢使用）
作り方
1.昆布を1㎝角ぐらいにカットする。
2.清潔なParfaitの保存瓶に「梅の塩漬け→昆布→梅酢」の順に重ね終わったら、蓋をして冷蔵庫で3日程寝かせます。
3.1日に数回蓋を開け、清潔なスプーン等で梅と昆布をなじませます。
1週間ほどで昆布から旨味も加わり、まろやかに。日々に更に豊かな味へと変化。
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