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ジャジキ（ミント）
ギリシャ料理の定番ディップ「ジャジキ（Tzatziki）」。ヨーグルト・きゅうり・にんにく・オリーブオイル・ハーブなどで作る、爽やかで香り高いソースです。Le Parfaitびんに保存して毎日朝ごはんのお供にいかがでしょうか。
使用している保存びん
ボーカルジャー：750ml
備考
・冷蔵で約2~3日保存可能です。
・時々瓶をゆっくり回すと味がなじみやすいです。
・パンと相性抜群で、ディップとしても、塗っても美味いです！
・ギリシャヨーグルトでも作っても◎
作り方
(2~3人分)
プレーンヨーグルト (水切りヨーグルト推奨) 200g
きゅうり 1/2本(約50g)
にんにく 1片(すりおろし)
フレッシュミントの葉 5~10枚 (または乾燥ミント小さじ1/2)
オリーブオイル 大さじ1~2
塩 少々
レモン汁 小さじ1 (お好みで)
ディル 適宜
作り方
1. ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに30分以上置いて水気を切ります。
2. きゅうりをすりおろすしてください。（お好みで細かく刻んでも可）すりおろしたきゅうりに塩少々を振り10分おき、水気をしっかり絞ります。
3.ヨーグルト、きゅうり、にんにく、みじん切りしたミント、オリーブオイル、塩を混ぜます。
4. お好みでレモン汁を加える。
5. 清潔なLe Parfaitの保存びんに移し、冷蔵庫で15~30分ほど冷やし味がなじんできたら完成です。
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