top of page
ル・パルフェ スペシャルレシピ
ピオーネのコンポート
秋の定番ぶどう！瑞々しさとハリのあるぶどうはアンチエイジングや疲労回復といった効果もある万能フルーツです。種類はマスカットから巨峰まで様々。主な種類は54もあるそうです。
今回は種なしピオーネでコンポートを作りました。
【材料】 ル・パルフェボーカル 750ml
- ピオーネ 1房 ※種なしがおススメ
- 水 1カップ
- 1883 カシス シロップ（なければ砂糖）大３
【手順】
1. 水を沸騰させ、ピオーネをさっとくぐらせる
2. 冷水に漬した後、皮を剥く
3. 小鍋に水、1883カシスシロップ、ピオーネの皮を入れて煮立たせる
4. ピオーネを投入し一煮立ちさせる
5. ル・パルフェに入れ、熱を冷ます
6. 冷蔵庫で一晩漬けたら出来上がり
bottom of page