【手順】

1. 梅を水洗いし、爪楊枝でヘタを取り除く。

2. 水気をよく拭き取り、冷凍庫で24時間以上冷凍する。

3. 2とハチミツをビンに入れ蓋をし、梅が解凍されて果汁が出てきたら、ビンを時々上下させて振る。

4. 約10日で出来上がり。

※出来上がったら冷蔵庫で保存する。飲む時は水や炭酸で4～5倍に薄めてください。