エシャレットの黒酢漬け

【材料】　ボーカルジャー　0.75L用

- エシャレット…42本
- 黒酢…500cc
- 砂糖…大2
- 酢…大2

【手順】

1. エシャレットは葉の部分を切ってきれいに洗い、水気を切る。

2. 黒酢、砂糖を入れて2，3日保存する。

島らっきょうでも美味しく出来ます。