ル・パルフェ スペシャルレシピ

大根と人参の甘酢漬け

【材料】 ボーカルジャー 0.75L用

- 大根…適量
- 人参…1本
- 酢…180cc
- 赤唐辛子…1本
- 砂糖…150g
- 塩…少々

【手順】

1. 大根と人参は6~7cm長さの拍子木切りにする。

2. 酢、赤唐辛子、砂糖、塩を鍋に入れ、沸騰させる。

3. ビンに(1)を入れ、(2)を注ぎ入れ、熱いうちにフタをする。

4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1晩保存する。

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