【手順】

1. セロリは葉を落として筋を取り除き、5cm長さに切り揃える。

2. 残りの材料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。

3. ビンに（1）を入れ、（2）を上から注ぎフタをする。冷暗所で保管して3日後から食べ頃。