ル・パルフェ　スペシャルレシピ

若竹煮

【材料】　ボーカルジャー　0.5L用

- 竹の子の水煮…中1本（300g）
- 出汁…500cc
- 酒…50cc
- みりん…5cc
- しょうゆ…5cc
- 木の芽(飾り用)…適宜

【手順】

1. 材料をすべて鍋に入れ、煮立ってきたら弱火にして5分加熱する。

2. 火を止めて冷めるまで、そのまま味をなじませる。

3. お皿に盛る時、木の芽を添え、出来上がり。
※｢竹の子の水煮｣の作り方はこちら