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【材料】 ボーカルジャー 0.5L用 - 竹の子の水煮…中1本(300g) - 出汁…500cc - 酒…50cc - みりん…5cc - しょうゆ…5cc - 木の芽(飾り用)…適宜
【手順】
1. 材料をすべて鍋に入れ、煮立ってきたら弱火にして5分加熱する。
2. 火を止めて冷めるまで、そのまま味をなじませる。
3. お皿に盛る時、木の芽を添え、出来上がり。 ※「竹の子の水煮」の作り方はこちら