【手順】

1. 長ネギの青い部分を切り落とす。

2. 長ネギの白い部分をビンの高さに合うように切り揃える。

3. ビンに長ネギと水を入れ、蓋をして冷蔵庫で保存する。

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※冷凍よりシャキシャキ感が残り、新鮮さが保たれます。青い部分はスープや出汁、ロースト類の香草として活躍させます。