長ネギの保存

【材料】　ボーカルジャー　1.0L用

- 長ネギ（白い部分）…4本
- 水…約100cc

【手順】

1. 長ネギの青い部分を切り落とす。

2. 長ネギの白い部分をビンの高さに合うように切り揃える。

3. ビンに長ネギと水を入れ、蓋をして冷蔵庫で保存する。

​

※冷凍よりシャキシャキ感が残り、新鮮さが保たれます。青い部分はスープや出汁、ロースト類の香草として活躍させます。