フランスの家庭料理の定番キャロット・ラペ(人参サラダ)のご紹 介です。
超簡単で美味しい作り置きメニューとして、大活躍です。グローブを少し加えると独特なスパイシーさが増します。
【材料】 テリーヌ350cc使用
- 人参:1本
- 酢:30cc
- オリーブオイル:15cc
- 砂糖:2g
- 塩:少々
- 黒こしょう:少々
- ローリエ:1枚
- グローブ:適宜
【手順】
1. 人参をチーズおろし器等で細い千切りにする。
2. 他のすべての材料を合わせる
3. 1. と2. を混ぜ合わせて保存ビンで1晩寝かせる