ル・パルフェ スペシャルレシピ

人参サラダ

フランスの家庭料理の定番キャロット・ラペ(人参サラダ)のご紹介です。
超簡単で美味しい作り置きメニューとして、大活躍です。グローブを少し加えると独特なスパイシーさが増します。

【材料】 テリーヌ350cc使用

- 人参:1本
- 酢:30cc
- オリーブオイル:15cc
- 砂糖:2g
- 塩:少々
- 黒こしょう:少々
- ローリエ:1枚
- グローブ:適宜

【手順】

1. 人参をチーズおろし器等で細い千切りにする。

2. 他のすべての材料を合わせる

3. 1. と2. を混ぜ合わせて保存ビンで1晩寝かせる

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