ル・パルフェ　スペシャルレシピ

ふきのとう&春野菜ガーリック炒め

【材料】　ダブルキャップジャー１L用

- ふきのとう：8株
- グリーンアスパラガス：3本
- カラフルミニラディッシュ：4個
- スナップエンドウ：5本
- ガーリックオイル：少々
- 塩コショウ：小さじ2

【手順】

1. 全ての野菜を軽く2，3分茹でてザルにあげる。
　（ふきのとうの苦みをさらに和らげたい方は茹でる前に冷水につけておくと良い）

2. フライパンにガーリックオイルをひいて野菜を炒める。
　塩コショウをふり、焦げないように炒めてできあがり。