ル・パルフェ スペシャルレシピ

鮭フレーク

【材料】 ボーカルジャー 0.5L用

- 甘塩鮭…3切(約200g) 
- 酒…大2 
- 中華スープの素…小1/2 
- 塩…小1/4 
- サラダ油…大1

【手順】

1. 鮭をボウルにいれ酒とサラダ油を回しかけ、ふんわりとラップをし電子レンジ500Wで約5分身に火が通るまで熱する。

2. 粗熱がとれたら皮と骨を取りのぞく。

3. 鮭の身を汁ごと、全体がほぐれるまでフードプロセッサーにかける。

4. 中華スープの素と塩を加えてざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。

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