【手順】

1. 鮭をボウルにいれ酒とサラダ油を回しかけ、ふんわりとラップをし電子レンジ500Wで約5分身に火が通るまで熱する。

2. 粗熱がとれたら皮と骨を取りのぞく。

3. 鮭の身を汁ごと、全体がほぐれるまでフードプロセッサーにかける。

4. 中華スープの素と塩を加えてざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。