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【材料】 ボーカルジャー 0.5L用 - あさりの剥き身…300g - にんにく…2カケ - 赤唐辛子…1本 - ローリエ…1枚 - オリーブオイル…100cc
【手順】
1. あさりの剥き身、皮を剥いたにんにくをさっと熱湯で湯がいて水気を切っておく。
2. (1)をビンに入れ、赤唐辛子とローリエを加える。
3. (2)にヒタヒタになるまでオリーブオイルを足し入れ、保存する。
※パスタソースとしてそのまま使用できます。