鶏そぼろ

【材料】　ボーカルジャー　0.5L用

- 鶏ひき肉…360ｇ
- 砂糖…大5
- みりん…大2
- しょうゆ…大3.5
- 水…大7
- 酒…大6
- 塩…小1

【手順】

1. ボウルに鶏ひき肉と水(分量外)をいれ丁寧に洗い、ザルに上げ水気を切る。

2．鍋に他の調味料を全部入れて1と混ぜ合わせる。

3．2を鍋にかけ、弱火で水分が半量になるまでかき混ぜながら煮詰める。

4．鶏ひき肉がポロポロになったら火から下ろし出来上がり。粗熱がとれたらビンにうつす。