【手順】

1. 長ネギは10㎝の長さに、しょうがはスライスする。

2. 鍋に材料を全て入れ火にかけ、アクをまめにすくいながら、20分程加熱する。

3. 2のスープを漉し器やざるで漉し、粗熱が取れたらビンに入れて保存する。