唐辛子みそ

【材料】　テリーヌジャー　200cc用

- 青唐辛子　50g
- みそ　　　100g
- 生姜すりおろし　大1
- ごま　　　大1
- 砂糖　　　25ｇ
- みりん　　25ｇ
- 酒　　　　25g
- ごま油　　大1

【手順】

1. 青唐辛子はみじん切りにし、生姜と一緒にごま油でしんなりするまで炒める。
2. 火を切り、1にみそ、ごま、砂糖、みりん、酒を加える。
3. 粗熱が取れたらビンにいれ、冷蔵庫で保存する。2, 3日置いてからごはんのお供やお豆腐の薬味としてどうぞ。