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ル・パルフェ スペシャルレシピ
唐辛子みそ

【材料】 テリーヌジャー 200cc用
- 青唐辛子 50g
- みそ 100g
- 生姜すりおろし 大1
- ごま 大1
- 砂糖 25g
- みりん 25g
- 酒 25g
- ごま油 大1
【手順】
1. 青唐辛子はみじん切りにし、生姜と一緒にごま油でしんなりするまで炒める。
2. 火を切り、1にみそ、ごま、砂糖、みりん、酒を加える。
3. 粗熱が取れたらビンにいれ、冷蔵庫で保存する。2, 3日置いてからごはんのお供やお豆腐の薬味としてどうぞ。
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