ル・パルフェ　スペシャルレシピ

アボカドのディップ

【材料】　ボーカルジャー　0.75L用

- アボカド…2個
- トマト…1個
- 玉ねぎ…1/2個
- クリームチーズ…40g
- コリアンダー（なければイタリアンパセリ）…適量
- レモン汁…大さじ3
- タバスコ…2～3滴
- 塩・胡椒…少々

【手順】

1．アボカドは半分に切って種を取り、皮を剥く。

2．トマトは横半分に切り種を取り、みじん切りにする。

3．玉ねぎ、コリアンダーもトマトと同じサイズのみじん切りにする。

4．ボウルに1、2、3とクリームチーズ、レモン汁を入れて全体がなめらかになるまで、混ぜつぶす。

5．最後に塩・胡椒、タバスコで味を調える。